公司生產的古鎮牌雪菜，大頭菜甏腌系列真空包裝產品，產品重在保留傳統產品的風味，采用半干發酵工藝，裝甏經長時間幽蔽，發酵充分，亞硝酸鹽分解充分。產品品味特別香醇，鮮美，風味別具一格，不同于北方的鹽水菜和南方的木桶菜，泥窖菜。開袋即食，并可做炒，湯等多種吃法。